Лучшие идеи для Девичника - День рождения

Чтобы подготовить котел к копчению, к догоревшим углям добавьте древесные опилки (щепки), налейте в установленный на нижней решетке противень горячей во­ды или отвара трав (3—4 стакана). Теперь надо закрыть барбекю крышкой. Когда появится ароматизированный дым, в центре верхней решетки укладывают подготов­ленные к копчению продукты и снова закрывают котел крышкой.
Продукты для приготовления барбекю можно мари­новать, как шашлык, можно обойтись и без маринада. Кислые маринады хорошо размягчают жесткие виды мя­са, а маринады с растительным маслом увлажняют мясо, способствуют сохранению его сока, применяются в основ­ном для свинины и курицы. Маринады на основе молоч­ных продуктов — кефира, йогурта — используются для курицы или баранины. Маринад можно использовать для смазывания мяса во время жарки. А смазывать надо все жарящиеся на барбекю продукты, иначе блюдо выйдет сухим, будет прилипать к решетке. Смазывать, как и тес­то, лучше всего кисточками из натуральных материалов или перышком.
В отличие от традиционных шашлыков для барбекю наиболее подходящим мясом считается говядина. Чем мо­ложе животное, тем вкуснее и нежнее получится блюдо. У молодого животного мясо нежно-розовое, с мрамор­ными прожилками, а с возрастом оно темнеет, становит­ся темно-красным и даже багровым или коричневатым. Мясо моют в проточной холодной воде целым куском и от­бивают, а готовят в предварительно хорошо разогретом котле. Тогда мясо быстро запекается снаружи и не теря­ет аромата, сочности и розового цвета на срезе.
Мясо солят непосредственно перед жаркой и на сильно нагретой крышке с жиром быстро поджаривают с обеих сторон до образования румяной корочки. Сильный и быст­рый жар стягивает поверхность мяса, закрывает поры, сохраняя сок.
Общие правила жарки барбекю.
Шпик и бекон жарят 3—5 мин. и только с одной сто­роны, срезав кожицу.
Ветчину жарят в центре решетки по 3—4 мин. с каждой стороны, затем температуру уменьшают, сдвинув ветчину в сторону, и жарят еще по 6—7 мин. с каждой стороны.
С сосисок снимают оболочку, накалывают вилкой в нес­кольких местах, смазывают растительным маслом (рас­топленным сливочным маслом) и жарят при сильной температуре 4—5 мин, время от времени переворачивая. Дожаривают при более низкой температуре 5—6 мин.
Бифштекс (толщиной полтора сантиметра) надо отбить, намазать растопленным сливочным маслом и прожарить при сильной температуре в течение 2—3 мин. с каждой стороны. Если вы хотите получить мясо с кровью, дожа­ривайте его по две минуты с каждой стороны. Средне прожаренный бифштекс дожарьте по 4—5 мин. с каждой стороны. Хорошо прожаренный бифштекс дожаривают от 6 до 10 мин.
Ягнячьи и бараньи котлеты, отбивные тоже надо на­мазать растопленным сливочным маслом, жарить при­дется дольше: по 3—4 мин. с каждой стороны при высо­кой температуре, затем — еще по 8 мин. с каждой стороны при более низкой.
Свиные отбивные котлеты отбивают, смазывают рас­топленным сливочным маслом, жарят по 5 мин. с каждой стороны при высокой температуре, дожаривают по 10— 15 мин. при низкой.
Готовые блюда подают немедленно, поэтому стол сер­вируют неподалеку от жаровни. Обычно барбекю устра­ивают ближе к вечеру, и форма одежды предусмотрена относительно нарядной. Правда, всегда надо учитывать возможность искр, поэтому традиционно надевают хлопок, лен светлых тонов. Играют обычно в серьезные спо­койные игры, потому что можно попасть мячиком в жа­ровню: ни мяча, ни мяса...

Кулинарная вечеринка
Это день рождения для любительниц готовить с твор­ческим подходом и делиться рецептами. Здесь главнее не еда, а ее приготовление, т. е. искусство кулинарии и кон­дитерское мастерство. Хозяйка приглашает подруг при­соединиться к ней на празднично убранной кухне и прис­тупить к приготовлению, украшению и поглощению «вкуснятины». Продукты может по заранее оговоренно­му списку купить хозяйка или их могут принести и «по­дарить» вместе с основным подарком подруги. Такие девичники легко перерастают в пижамные вечеринки и становятся серийными, когда подруги ходят друг к другу «на экзотику». Готовить можно все, что угодно. Например, сделайте темой дня рождения пиццу или ба­наны. Представляете, все блюда с бананами: и первое, и второе, и третье, и коктейли, и закуски. И даже игры и конкурсы с бананами и про них!
Или пусть темой станет микроволновая печь, которую вам подарил на день рождения муж. Что можно в ней приготовить?
Не мало ли способов стать немножко счастливей! Прос­то дочитайте до конца, возможно, эти идеи вдох­новят вас на творчество в области дружеских вечеринок.
 

<<< Назад | 1 | 2 | 3

Девичник по случаю

День рождения
Новогодняя вечеринка
Девичник перед свадьбой
Клубный день и клубная ночь
Клубный день
Отдых на природе
Святочные гадания


Правила поведения на девичнике

Где и когда?
Кого и как приглашать?
Как нужно выглядеть?


Дополнительный материал

Рецепты
Конкурсы и игры

Это тоже интересно...

• Свадебное платье: на один день или на всю жизнь?

  
  
  Свадьба, пожалуй, самое важное событие в жизни девушки. Как хочется, чтобы она стала незабываемым праздником, балом, на котором невеста была бы королевой! Но мода очень изменчива, а фотографии этого счастливейшего момента, возможно, будут рассматривать ваши внуки. Поэтому выбору платья уделяется много внимания. На волнующий вопрос: "Какой свадебный наряд будет модным в этом сезоне?" - отвечают сотрудники московских домов моды и салонов свадебного платья.

• Обручальные кольца: двух сердец одно решенье...

  
  
  ...По традиции в этот поворотный момент жизни мужчина преподносит своей возлюбленной драгоценный дар - обручальное кольцо! В атмосфере, максимально приближенной к романтической, он демонстрирует чудеса галантности, красноречия и наблюдательности по части вкусов дамы сердца...

• Воспоминания о свадьбе или как правильно оформить свадебный альбом

Свадьба – это большой и волнительный праздник. Этот день пролетает как одно мгновение. Не успеешь закрыть глаза, а день уже подходит к концу. Волнение, слезы радости, переживания. Вот праздник закончился, а ты каждый раз закрывая глаза, видишь его как наяву. Но память штука не надежная, а помнить каждое мгновение хочется всю жизнь. И в этом случаи вам на помощь приходят фотографии. Свадебные фотографии – это гордость каждой семьи. Их показывают своим детям, родственникам и друзьям. Конечно, вы можете обратиться к профессионалам, которые сделают вам профессиональные фотографии, сами художественно расставят в фотоальбоме. Это будет выглядеть красиво. Мы же хотим рассмотреть вариант, когда вы собственноручно будете составлять свое произведение искусства.

• Как завязывать галстук

На этой странице можно посмотреть и при желании научиться завязывать галстук.

• Мать невесты - как создать свой стиль

Конечно же, ваше внимание полностью сосредоточено на дочери, которая вот-вот выйдет замуж. В мыслях вы подбираете для нее самое элегантное и самое изысканное платье, забывая, что тоже должны выглядеть соответствующе.

• Мода для невесты

Всем известно, что мода не стоит на месте, заявляя в каждом сезоне о своих новых позициях, возвращая забытые силуэты, открывая новые сочетания тканей и создавая новые модели. Все это соотносимо и со свадебной модой.